La cuisine s'inspire de la tradition tessinoise et choisit d'ammener à table des produits locaux et en partie biologiques,

Les spécialités de Curzio, le chef, sont les pâtes fraîches, les gnocchis, les maltagliati, les tagliatelles et les raviolis qu'il associe aux herbes sauvages récoltées autour de l'alpage comme les orties, l'ail oursin, ou les épinards sauvages, le bon Enrico.

De plus, ses plats de viande sont délicieux : du ragoût à la viande braisée en passant par ses fameuses joues. N'oublions pas le chili des montagnes, sa recette secrète.

Les desserts sont faits maison.

essayez-le et croyez-le, nous vous attendons !