La cucina in alpe si ispira alla tradizione ticinese e sceglie di portare in tavola prodotti locali e in parte biologici,

le specialità di Curzio, il cuoco dell'alpe, sono la pasta fresca , gnocchi, maltagliati, tagliatelle e ravioli che associa a erbe spontanee raccolte attorno all'alpe come ortiche, aglio orsino o spinacio selvatico, il buon Enrico.

inoltre sono deliziosi i suoi piatti di carne: dallo spezzatino , al brasato alle sue famose guancette. Non dimentichiamo il chili del montanaro, sua ricetta segreta.

I dolci sono fatti in casa.

provare per credere, vi aspettiamo!