Wegen des Brandes unseres Stalles und Käsekellers in Grom am 28. August 2024 können wir vorübergehend nicht alle unsere Produkte anbieten.
Auf der Alm können Sie unseren Almkäse, unseren Fontre und unseren Berghonig verkosten
Tessiner Käse
Vollfettkäse aus Kuhmilch, 2 bis 4 Wochen im Naturkeller gereift.
Kleine Form: ca. 0,650 kg. Große Form: ca. 1.300 kg
Schatz
Ein weicher und frischer Streichfrischkäse als Alternative zu Büscion
Verpackungsgewicht ca. 180 gr.
Büscion
Frischer und sehr cremiger Käse. Gewicht des Büscion 180 gr.
Auch in folgenden Varianten erhältlich: mit Kräutern, Honig, Pfeffer.
Ricotta
Das Besondere am Ricotta unserer Molkerei ist, dass er nur aus Molke und Salz hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein leckeres und sehr cremiges Produkt. Ricottagewicht ca. 0,500 kg oder 1 kg.
Bergkäse
Mindestens zwei Monate im Naturkeller gereifter Kuhmilchkäse. Angereichert mit den Düften von Bergfutter aus dem Val Capriasca. Formen von ca. 6.500 kg.
Frischkäse
Der klassische Tessiner Käse oder Robiola, süß und cremig, verfeinert mit Bio-Bifidus-Joghurt. Gewicht des Käses ca. 100 gr.
Joghurt
Ein cremiger Joghurt, der die Süße der Milch mit der leichten Säure des Endprodukts kombiniert. Der Verkauf in Glasbehältern (mit Rückgabemöglichkeit) gewährleistet ein zusätzliches Nachhaltigkeitskriterium für ein lokales Produkt. Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Aprikose, Blaubeere, Schokolade und Brombeere
Unsere Verkaufspunkte
In unserem Selbstbedienungskühlschrank beim Caseificio Grom sind unsere Produkte jeden Tag von 7.00 Uhr bis 18.00 Uhr verfügbar.
Wir sind auf dem Wochenmarkt in Lugano am Dienstgmorgen und auf dem A Fior di Gusto (Lugano) am Samstagmorgen.
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„Il negozietto“ der Sala Capriasca der La Fonte Foundation,
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"Ul Buteghin" von der Piazza Ponte Capriasca
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"La Fiorita", Viganello
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Conprobio cooperative
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Lebensmittel "Zucro e tartifoi"
